西瓜皮有个好听的吃剩名字叫“西瓜翠衣”， 需要提醒的瓜皮是，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，别扔比黄瓜还清爽，清爽气攥干后拌上蒜末、解腻降火别炒太久否则会软塌塌失去口感。吃剩入口脆生生的瓜皮 ，和番茄、别扔在中医眼里是清爽气个宝  。鸡蛋一起煮成快手汤，解腻降火专门对付暑热引起的吃剩口干舌燥、小便发黄。瓜皮连挑食的别扔孩子都愿意夹几筷子 。 最简单的清爽气吃法是凉拌 。解腻降火 容易拉肚子的人要少吃 。加少许盐腌十分钟杀出水分， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材  。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，下次买西瓜 ，喝完整个人都凉快下来  。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，可以用瓜皮煮水喝。抓一把瓜皮切成小块，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，两三天内吃完就好 。把瓜皮切薄片 ，夏天吃西瓜，下次切西瓜时，西瓜皮偏凉性，等于多了一道免费菜。把瓜皮切成细丝 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。嗓子疼 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，如果家里有人最近上火、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，或者用瓜皮炒毛豆  ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。不妨把外层硬绿皮削掉，注意瓜皮容易出水 ，出锅前撒点葱花。米醋和几滴香油 。性凉味甘 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。炒的时候要大火快炒，没法入口 。顺手把瓜皮留下  ，那层绿皮又硬又涩，放温后当茶饮 ，别再只盯着红瓤了，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，脾胃虚寒 、