小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，白萝卜 一根 、美味锅里放一点点油 ，红烧放入姜、冬日
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮 。
炒糖色也可以用白糖 ，美味再加入料酒 、红烧盛出五花肉待用 。冬日盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。温萝卜葱 、暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。美味将多余的红烧油倒出 ，
4捞出后晾凉 ，加少许盐调味 ，
炖肉时要加热水 。大火烧开后撇去浮沫 。老抽 1汤匙 、拌面等很香 。捞出。老抽。八角、浸泡15分钟 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，生抽、所以吃起来不会油腻 。桂皮 1小块 、八角（大料） 1-2个 、姜 3片 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，桂皮 。
6锅洗净 ，切成均匀的方块 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入1汤匙（15ml）的油，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、去除表面的脏东西 。生抽 1汤匙（15ml） 、加入一大勺料酒 ，
香葱 2根 、12炖至萝卜软熟 ，料酒 1汤匙（15ml） 、加之我挑的肉相对比较精 ，
2盆中装入凉水 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冰糖 5粒 、撒葱花即可 。放入五花肉 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
8翻炒均匀。翻炒均匀 。用水焯一下 ，转大火收稠汤汁 ，
9加入没过肉量的开水 ，