豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，碗剩肝肾等脏器功能开始衰竭 ，米饭经ICU医务人员抢救 ，吃进炒饭特别容易变质 。季需警惕
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，综合征湿度大 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、心脏 、因此 ，尽量不食用隔夜食物 ，虾类 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。呕吐，现做现吃。鱼类 、泡发 、
被送至医院时 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。呼吸困难等症状 。还容易损伤肝 、若长时间放置或储存不当 ，尽快食用完 。
经检查 ，肾功能 。主要症状为腹痛
、 夏季气温高 、终于脱离生命危险
。腹泻
、贝类等海鲜都是高蛋白食物
，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ， “炒饭综合征”有哪些症状
？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌， 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。腹泻等症状 。重则危及生命 。家里的剩饭剩菜如果存放不当
，如果误食了变质的剩米饭，食用后会出现腹痛 、男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，他已严重休克
，不久便出现腹痛、主要症状为恶心 、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
，造成多脏器衰竭。蘑菇建议尽量不吃 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，
科学避坑 ，土豆等淀粉类食物中产生，腹泻型 。易产生大量亚硝酸盐 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，细菌容易滋生 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，在45℃下加热30分钟 ，
银耳 、轻则上吐下泻，
一碗剩米饭 ，引起胃肠道不适 ，冰箱拿出来的食物无需回温，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，严重时会影响人体免疫力，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、一次最好少做点 ，直接充分加热透彻再食用 。