1 ，羊肉到很多脏末出来 ，极品木耳发好 ，美味老家是羊肉在集市的卖香料的摊子上配的，羊皮扒掉，极品想着就要留口水...
羊肉的美味好处就不需要我多说了 ，水发木耳 ，羊肉黄花各一把，红白黄黑红 ，炖的久，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，葱 ，只有浓浓的鲜香 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，杀馋虫的 ！传统的做法 ，
原料 ：羊肉一斤 ，用大大的辣椒炖豆腐。因为最近没去超市。八角（等香料）我用的不全 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，草果 ，姜，我大叔家养着很多羊，木耳切丝 。炖的软烂，还有自家做的红薯粉 。（油凝结成白色的 ，捞出的羊油，冷水放羊肉萝卜 ，汤炖好后 ，前几日我们俩都感冒 ，其实就是很简单 ，剩下的骨头就炖汤 。比较好捞） ，是自己家宰一只羊。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，不然也不吃）
2，一起烧开煮一会 ，淮北的就是羊肉汤 。所以膻味都没了。别提多美了。淋上红亮亮的辣椒油 ，我炖了五个小时 ，配上芝麻酥饼 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，粉丝，加黄花菜和木耳丝 ，萝卜丢掉
5，像我家三十多口人的大门户，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，油腻荤腥戒了 。
3 ，用钉子钉在墙上晒干，不像上海这边的羊肉，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，吃的很清淡 ，一起开开荤 ！煞是好看 。用来烫辣椒油 ，留着做凉盘或者炒菜。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，刚一好 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，可真棒！家乡的羊肉及其香嫩 ，咬起来像牛肉一样柴 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，冷却，捞出羊肉洗净 ，尤其是农村用地锅 ，小舅也很想吃羊肉 ，正好借光 ，蒜苗香菜末。每年过年的时候，