16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，姜 、木耳
12半勺盐 ，炒肉将生姜片 、莲藕最好泡在清水中 ，木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。
莲藕7翻炒至肉色发白 。木耳味精 、炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕盛出。木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，泡辣椒 、木耳葱段、炒肉醋 、
2五花肉去皮 ，
3莲藕切成薄片 。嫩肉、水淀粉码味 ，味精 、盐、
14放入黑木耳 。泡辣椒丢进去煸出香味 。
17盛盘上桌。油热后，可以稍微淋入少许清水 。6下 ，不易氧化变黑 。十三香 、
15继续大火炒匀 。
10一勺醋 。去腥的作用 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，五花肉一块 。用料酒 、木耳用凉水泡发后洗净 ，葱 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，盐 、料酒 、
8再略炒5、撕成小朵 。十三香 、
食材明细 ：莲藕 一个 、白糖 、快速翻炒均匀 。
9下入莲藕片。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，猪肉 150克 、
5锅内倒入少许油 ，
11一勺白糖。翻炒4 、5下 。水淀粉 、起到入味 、木耳 20克、提前腌制10来分钟 ，一点生抽 、