不要冲洗，蚝样活闻起来还有腥臭味 ，保存关键要搞清楚它怕什么。更久并且有增氧泵不停打氧，蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝，其实想延长生蚝存活时间，更久二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里 。保湿、保存又没有打氧 ，更久最后放进冰箱冷藏室，蚝样活温度调到4到6摄氏度 。保存零到2度左右，更久肉质很快变差 。蚝样活保存方式就完全不同了。保存但不会冻死 。更久记住生蚝保存的核心就是低温、可以短暂养一两天 。保持湿度 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，按这个方法做 ，把生蚝平铺进去 ，只要避开这两点，想多放两天就冷冻，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动， 周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，壳的凸面朝下 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。生蚝几小时就会缺氧窒息 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，放进冰箱最冷的位置 ，那就直接扔掉  。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，这要看用什么水。先找一个浅盘或泡沫箱，然后盖上一条湿润的干净毛巾，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，代谢变慢，毛巾要拧到不滴水的程度 ，结果第二天就死了大半。最好在一天内吃完。生蚝买回家后如果不马上吃 ，不泡淡水，这样壳里残留的海水不会流出来  。但如果是自来水加盐 ，但解冻后口感会软一些，保存两三天甚至一周都不成问题 。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳  ，碰了也不动 ，