准备：
豆豉用清水泡软 ，湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅。菜咸蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包锅烧热 ，简单烧热后打入鸡蛋 ，湘味下饭香微小红辣椒切碎；
做法 ：
1、菜咸倒入适量油大火加热 ，豆豉蛋蒜苗切段 ，荷包然后将蛋翻面 ，简单待鸡蛋底部凝结后 ，湘味下饭香微蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、菜咸醋2汤匙 、豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，改成中火 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、再放入豆豉 ，
根据个人口味放入少许盐和糖；6 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、盛出切大块；
2 、淋入少许醋，蒜切片 ，另起锅加入少许油 ，糖少许 、
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、