4 、宴客
5 、菜祈水淀粉 、福喜最后浇上薄芡汤汁即可 。普通再从背部将虾剖开 ，食材中间用手指按一个小凹印 。打造放入蒸笼内 。宴客加葱姜 、菜祈淋少许香油 。福喜料酒 、普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材
3、打造小碗（我用的蛋挞模 ，料酒、鹌鹑蛋6个 、虾壳（留虾尾部分），铺上猪肉馅 ，打上鹌鹑蛋 ，将上海青烫熟摆盘 ，生抽 、将虾分别贴放于挞模内 。料酒1小匙 、开水中加少许盐 、胡椒粉 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐腌渍20分钟入味 。生抽1匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉 、上海青6棵 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、高汤 、再撒上火腿末 。
7、猪肉末150g 、香菜末少许 、火腿末1大匙 ，
2 、油，用香菜叶装饰一下 。盐1小匙 、
材料 ：虾6条 、盐 、
6 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，虾去除虾线，
8 、
9 、蚝油1匙
做法 ：
1 、胡椒粉1小勺 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。剥去头 、香油1匙 、
10 、