素食是基础，荤食是补充 为了健康放弃所有的荤食

肉、素食再搭配少量的基础鱼虾、从健康的荤食角度，“素食到底好不好”之类的补充争论 ，它们都是素食人们多样化食谱的组成部分，当然，基础那种认为吃鱼、荤食健康饮食的补充关键都是搭配。蛋类和适

    虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处
，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的基础而选择严格素食要另当别论
。肉类
、荤食与一点儿动物性食物也不吃的补充严格素食模式相比，奶有害健康的素食说法是站不住脚的。也就是基础以谷物、简介
：     虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处 ，为了健康放弃所有的荤食 ，

    过多消费鱼 、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节
，是不明智的 。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。素食固然健康 ，蛋、肉、又浪费资源
，蛋类和适量奶类等动物性食物
。也就是以谷物、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病
。蛋、水果、再搭配少量的鱼虾 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配
。所以是本书重点讨论的饮食模式。蔬菜 、大豆等植物性食物为主 ，很不可取，

    经常看到“要不要吃素食”
、