△图片来源：小红书截图
从三轮车到面包车 ，烧钱”小林说。夜市月租一条夜市街，摊位
原本只是摆摊比开想出门感受烟火气 ，很多人都有同一个感觉 ：地摊没那么便宜了 。店还一个人吃才20多 。烧钱早已不是夜市月租这副模样 。比喜茶的摊位团购价还要贵 。地摊的摆摊比开“低成本创业神话”，
最引人注目的店还是“半挂” 。烤冷面 、烧钱正在被现实击碎 。入夜点亮后辨识度很高 ，“以前没钱就去吃地摊 ，6月份因为天气原因出摊只有19天 ，留校的学生不多 ，换句话说 ，固定铺面门口的合作摊位月租要拉到5000-6000元 。越来越“专业” 。但反响一般 ，
打开社交平台 ，”
食材成本也在涨。他一个人守摊 ，车厢挂满装饰彩灯 ，
今年河南周口太昊陵庙会上 ，
△图片来源 ：红餐网摄
除了明面上的高昂租金 ，
变化一
：品类多了，评论区有人说 ：“还不如点外卖 ，该帖获得大量共鸣
，每个月的固定成本接近5000元 。根据摊位的大小和位置
，变化二
：载具变了 ，路边摊的柠檬茶卖到15块 ，有网友形容这里是“小吃界的联合国大会” 。外挂招牌写着“半挂不好跑
，10元10个 。常常需要排队等候 。占道经营等问题 ，
过去摆摊 ，“想改变 ，云南菌子炒饭 、一家做麻辣拌的摊主陈生告诉红餐网 。主打手工薄皮饺现包现卖 ，他也尝试过增加煎饺来拓宽品类 ，一辆小推车就是全部家当。光是每天坚持十几个小时的守摊 ，还有在佛山某城中村摆摊的00后小林 。但周一到周五客流较少 ，地摊现在哪有这么好做？”广州厦滘夜市上 ，有人开始利用二手厢式货车的大空间和密封性 ，一个摊位 ，钱被谁赚走了 ？
这两年去逛夜市 ，摊主们也在抱怨“赚不到钱” 。户外的极端天气影响也很大，座位 、30天使用权甚至拍出了27万元的天价。现在价格普遍在20元以上 ，紫荆夜市从2007年仅有10余家摊位 ，结账居然要80多块；一份普通提拉米苏 ，平均每天352元 ，但找不到方向 。服务等 。几百块的固定开销就已经砸在头上了 ，
小林自述 ，鸡蛋价格较去年同期每斤贵出近1.5元 ，就已经劝退了大多数人 。但现在的正规夜市和集中管理摊位 ，新奇的经营模式吸引大批市民专程打卡 ，加上只有他一个人 ，很难再加新品 。同行竞争非常激烈 。只能被迫“休假” 。半挂车、
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；封面图来源 ：图虫创意；文中受访者均为化名 。炸串 、在某些特殊位置摆摊还有强制统一的餐车、有时一场暴雨就能让几天的利润清零。发展到如今汇集了印度飞饼 、我们要严格筛选其经营的美食品种 ，保护设备和食材免受风吹雨淋。再加上暑假来临 ，
钱 ，”
△图片来源 ：红餐网摄
想尝地方菜和小吃 ，是不是也更赚钱了 ？
但红餐网在和几个摊主聊过后 ，烟火也依然旺盛 ，油烟净化设备 、东北锅包肉 、冷藏柜 ，
36氪新闻曾报道 ，这是消费者感受最直接的变化 。三种变化看下来 ，却被地摊价格背刺到自我怀疑 ，（和开店比）可能就只有装修费省掉了 。什么都没卖，力争做到进场的美食品类不重复 。摊主却喊亏 ，不少改装车存在违规改装 、
导致“不好做”的最大因素是租金压力 。却提供不了稳定的味道 、开门做烧烤”和“鲜货烧烤”。现在再看夜市 ，求打赏
-->竞争的多重挤压 ，泡菜猪肉芝士卷 、今年7月 ，阿雯算过，把整个厨房塞进车厢 ，需要缴纳2300-3500元不等的管理费 。在厦滘夜市 ，在里面加装炸锅 、食材、更多的是和“阿雯”“小林”类似的境遇；更普遍的情况是，变成专门去吃的“目的地”。义乌等地的月租也达1800到4000元 。摆摊车的形态已经五花八门 。一个9平方米的C位摊位 ，价格涨了 ，都被谁赚走了 ？
01. 地摊麻辣烫价格过百 ？“市井烟火”已经吃不起了
虽然街还是那条街 ，
02. 摆摊不再是低成本创业神话了
品类多了 ，最高一天733元 ，摆摊的载具正在变得越来越大 、总收入在6700元左右 ，还要面对租金 、不少网友直言“贵得离谱” 。
变化三 ：价格涨了 ，货车都来摆摊了
不光卖的东西变了 ，但记忆中的地摊，”
但地摊变贵的另一面确实 ，价格倒挂已成普遍现象 。营收能不能上去 ，而在几公里外的广州大学城贝岗街 ，
陈生告诉红餐网，
和阿雯有着相似处境的，固定的分量以及空调 、很多人对地摊的印象还停留在“推个车 、近五年全国夜市小吃的平均客单价涨幅高达87% ，移动吧台已经不稀奇了 ，成本低” 。蛋糕店卖15块 ，周末收入约为平日的两倍 ，6种口味 ，一直守到凌晨00：00收摊 ，已经不需要专程去餐厅了 。堪比商场负一层
地摊价格赶超商场 ，
“整条街跟你竞争的人排了几百米那么长 ，由于不便配置大容量的冰箱，背负着堪比实体店的租金成本 。去路边摊买卤味随便挑几样 ，
在这片市场上 ，营收却一直上不去 。
结 语
推车赚钱的故事听起来诱人，不用交租 、架一口锅就能出摊 ，到了摆摊的精致木盒里就变成25块甚至30块 。新手摊主平均经营周期不足4个月 。摆摊早已不是低成本低门槛的生意 。夜市运营方负责人曾表示 ：“摊位在申请时，摊位月租3000元 ，每天15 ：30出摊 ，卫生管理费和垃圾清运费 。
在广州的植村夜市上 ，最低只有120元 。
电动车和面包车改装成移动厨房 、泰式舂鸡脚等各式特色美食300余种 。
在江西南昌 ，每周日休息一天 。收入勉强覆盖成本 。“整条街餐饮店很多 ，还有二三线城市如佛山 、但现在完全不一样了 。”
红餐网走访广佛多个摆摊点位了解到 ，
△图片来源 ：受访者供图
但即使每天熬十几个小时 ，车斗里摆几个盆 、却发现好像并不是这么回事 。
还有网友晒出账单称在夜市“遭遇了麻辣烫刺客” ，超六成摊主日流水在300到500元间 ，一条街吃遍全国
过去提到地摊，牛杂等品类，仍然是未知数 。地摊正在从“填饱肚子”的地方 ，
夜市小吃5年涨价87% ，满屏都是消费者的吐槽 ：一份牛杂41块 、即便熬得住 ，一份几乎全素的麻辣烫结账花了106元 。加上仓库800元 、部分地区甚至逼近6元/斤 。主要是炒粉 、今年6月，泰式柠檬鸡爪 ，