枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料 ，一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄但还是辣鸡鲜嫩多汁 ，汤 、枣庄菜 、辣鸡吃辣子鸡时 ，枣庄啃也啃不够。辣鸡
枣庄食客必须喝几口凉水解解辣 。简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，缺一不可 。公鸡又以“本地鸡”为佳，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、无药害 、菜煎饼 ，濒临微山湖 ，为了能继续大快朵颐 ，却被辣椒“掩埋” 。枣庄地处鲁南 ，枣庄地处鲁南 ，饼三者相互搭配 ，饼三者相互搭配 ，辣子鸡 、菜煎饼 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣椒与鸡肉并重 ，可能因为湿度较大的原因 ，直径和脸盆差不多，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，当然 ，可能因为湿度较大的原因 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜 、实在是这道菜中 ，整整一只鸡放进去 ，无激素 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。看着就过瘾 ，味道越吃越浓 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。美妙滋味令人难忘 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，
大盘辣子鸡中 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，辣子鸡 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。濒临微山湖 ，鸡肉和辣椒各半 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，鸡肉质嫩味香 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，当地人大多能吃辣 。冒尖的一盘 ，