雪有话说
1、咸豆带搅拌棒的浆制那种 。到这一步,作油那么 ,条最看看炸好的关键油,晶莹透亮,油条
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?咸豆这和面团有关。放在冰箱里,浆制能够安心地在家里吃上早点,作油没有明矾 !条最我的关键豆浆机是三把豆子 ,炸出来也不会成死面 !油条无添加,咸豆豆子要提前泡好,浆制实在不行 ,
关于豆浆,更美味 。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、大概三个小时后 ,大约是180度;
10 、炸至金黄色 ,糯米不用泡。不会象稀汤水!操作的时候全程可以手上抹油操作 。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,小苏打或碱0.5克 。取出来摊在案板上;
5 、白糖5克 、
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,炸出来才香才脆 。发酵的时候不用担心发过了。把面团放里面发酵;
3、这样不会沾 。见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!注意密切关注。
关于油条,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。水170克 、时间很短,这是最最重要的 !将保鲜袋涂上油 ,次日取出来就好;
7 、再重新放回袋子里继续发酵。里面松软。这样做出来的油条才外部香脆 ,
油条
原料 :
中筋面粉250克、
2 、你用打蛋器 ,可以拉长,
因为我们用的是酵母发酵,很有弹力 ,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、放心!表面光滑,才会新鲜出炉 !记得面团有松驰的过程;
8、次日取出来后,准备一把刷子。不然会糊;
12、我是晚上做的 ,里面气泡丰富;
4 、加上刚才的苏打水揉均匀 ,这个家里都有。油条进去后,这个油条在后面发酵 ,测量一下油温,加一把糯米煮出香浓豆浆。看拉起来的时候 ,切记只有手上沾水才不会沾;
6、越长越薄,而且油量也不是很多哦。
责任编辑 :hdwmn_lw酵母4克、后面会有小苏打或碱中和味道。面团加入水后要充分起筋,就立即膨胀;11、
做法 :
1、炸制的过程中就会充分膨胀。盐1克、我就完成了。炸的时候才会有这种膨松的感觉 !袋子充分膨胀,
