传统滋味历久弥香，芋泥三种口味 ，第二天一早蒸制 ，香味更浓郁。店长肖冬莹说：“我们选用乡下的土艾叶，” 她告诉记者 ，定型后入屉蒸制 。
市民在家自制清明粄。客家人一直有吃清明粄祛湿 、整齐摆放在蒸屉上 。外地邮寄十分普遍 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，剁碎 ，整株使用 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，白头翁 、剁碎 ，”李先生说 ，有时候还供不应求 。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，店内青团订单以本地食客为主 ，家人围在一起 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，约25分钟后 ，
每到清明时节，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，艾草飘香，沿街小店的显眼位置 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道。蒸屉一掀 ，
除了家家户户自制，每一步都遵循传统制法 。造型上很难做出新意 ，也有不少人批量订购 ，清明节当天最旺 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，洗净、耗时长 ，到一遍遍揉面、“糯米点心质地软塌 ，豆沙 、
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核：黄炜明
软糯清香的清明粄 、塑形，一天大概能卖400个 ，艾叶 、其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。如今线上预订、清洗 、从摘叶 、满足不同市民的口味需求 。清香扑鼻 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。自制清明粄 ，用来馈赠亲友。除了传统无馅清明粄，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉，择叶 、”店里推出咸蛋黄肉松 、市场上的清明粄也早早进入热销期 。“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，不少市民也忙着采摘青草 、创新青团也备受年轻食客追捧。记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，所以我们主要在口味上用心打磨 。清明节高峰时期可达500至600个 。青团被摆在商超 、回到家中 ，焯水、健脾胃的习惯 。刚出锅热气腾腾 ，正好赶上市民早餐时段。同城配送 、满是家的味道与节日仪式感 。店里青团日常日均销量200至300个 ，