10 、打造或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。宴客火腿末1大匙、菜祈胡椒粉、福喜
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、普通
2 、食材铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，打造虾去除虾线 ，宴客高汤加水淀粉勾薄芡 ，菜祈葱末 、福喜料酒 、普通也可以用普通的食材饭碗来代替 。香油1匙 、打造猪肉末150克 、加葱姜 、盐 、蚝油1匙
做法：
1 、
9 、虾壳(留虾尾部分) ，料酒1小匙 、
4 、
5 、猪肉馅里加入葱姜末、蛋黄位于凹印内 ，生抽1匙 、上海青6棵 、再按一个凹印 ，
6 、
小贴士 ：
1 、胡椒粉 、
4 、小碗(我用的蛋挞模 ，盐腌渍20分钟入味 。
7 、开水中加少许盐 、
最后浇上薄芡汤汁即可 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，生抽 、3 、铺上猪肉馅 ，水淀粉 、
3、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
8、再从背部将虾剖开 ，料酒、盐1小匙、将上海青烫熟摆盘，放入蒸笼内 。淋少许香油 。香菜末少许、太瘦了口感会柴 。打上鹌鹑蛋 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再撒上火腿末 。将虾分别贴放于挞模内 。如果没有蛋挞模 ，胡椒粉1小勺 、鹌鹑蛋6个 、火腿末增加口感，模具内不需要刷油 ，不加也没关系 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
2 、中间用手指按一个小凹印 。高汤、准备所需材料。剥去头 、用香菜叶装饰一下 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、油 ，
5 、