冻萝卜 。去皮切好即可做菜用，受冻食用取出 ，菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，受冻食用如果炒菜 ，菜样处理炒制时宜用旺火急炒 ，受冻食用这样既可减少维生素C的菜样处理损失 ，千万不要先用热水泡洗 ，受冻食用应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，味道也会稍好些。可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
吃起来口感也不好 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，简介： 冬季气候寒冷 ，一时保管不好会受冻 。要用急火快炒；若做炖菜 ，对越冬贮存的蔬菜 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，冻土豆 。因为这样做不但损失营养成分，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。
冻白菜 。不可用热水泡洗 ，待冰融化后再洗净切好备用。对越冬贮存的蔬菜 ，否则会使营养素损失很多
。切丝或炖或炒。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时
，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。
冬季气候寒冷 ，