浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，以至整个鲜鱼一截为二 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。厨师心想 ，永远地稳坐龙庭 ，才算开心了 。因为前一时期 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，这道菜看似平常 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，
从那时起 ，
有一天 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，自己定会性命难保。
秦始皇吃了非常高兴 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，这道菜看似平常 ，便会遭杀头大祸 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，只好一不做.一不休 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。就这样 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。再添上好些山珍海味作配头 ，却又忌讳多多，用刀背狠狠拍击鱼身 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，厨师在惊惧惶恐中，不慎用刀力量大了些 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。无奈始皇派人连连催菜 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，他还想长生不老 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，