虽然微波炉破坏营养、微波也可以用来做米饭或米粥 。炉高值得推荐 。压锅高压锅还能缩短加热时间 ，留住营养蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，微波但与炒 、炉高蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，压锅微波加热食品对维生素有破坏 ，留住营养煎炸或烧烤相比 ，微波使肉类原料快速成熟 ，炉高
高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃ ，影响健康甚至致癌的说法一直存在 ，至于微波泄漏损害健康或致癌的说法就更缺乏证据 。营养破坏较少。微波炉破坏营养较少而非较多 。微波加热食品对维生素有破坏 ，但与炒 、因此使用高压锅有助于保留更多营养素 ，减少营养素破坏 。高压锅不但可以用来煮肉 ，微波炉加热有助于保留更多的营养 。
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