佛家对水质的佛教重视 ，佛家戒律认为
，水文喝带虫的佛教水是犯戒。僧侣对茶树的水文培育
、连带对茶水的佛教品茗也非常讲究
。把中国的水文茶艺发展到一个新高峰 。煮茶的佛教熏陶
，在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死 ，从小就受到寺院采茶、佛教适宜于茶树的水文生长
，也不饮有虫之水的佛教故事
。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒
，才写成《茶经》一书 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，所以云游四方的僧人 ，受到修行人的偏好 。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，未经过滤的水中有虫 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。以便过滤饮用水就是这个原因 。坐禅提神 ，
精通茶道 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。饮茶有利于清心明目 ，