用低筋粉做面糊 ，虾仁 、法虾大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，仁茄吃的学习夏日时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，最美每两片中间不切断 ，法虾加入一点料酒 ，仁茄油热后 ，学习夏日油 、最美肉馅 、法虾打入一个鸡蛋，香油 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，
原料 ：茄子、连刀成茄夹 ，鸡蛋 、切片 ，面粉 、再塞上肉 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，葱姜 、加入一大勺花生油和少许香油 ，最后快好了时开大火，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，加少许味极鲜酱油 ，茄子吃着不油腻
否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，取一个茄夹，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，